红烧带鱼的家常做法简单的方式 红烧带鱼的家常做法简单的方式窍门

大家好
，贵州锅今天来为大家分享贵州家常火锅的家常做法的一些知识点
，和贵州家常火锅怎么做的火锅问题解析，大家要是法贵都明白，那么可以忽略  ，常火如果不太清楚的贵州锅话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的家常问题，接下来我们就一起来看看吧  ！火锅

本文目录

1. 贵州六枝豆豉火锅最正宗的法贵做法
2. 贵州羊肉火锅的做法
3. 贵州辣子鸡火锅的做法

贵州六枝豆豉火锅最正宗的做法

主料
：豆豉100克 、肥瘦肉沫200克 。常火

辅料
：糍粑辣椒100克、贵州锅蒜末、家常配菜、火锅豆瓣酱100克、法贵干辣椒沫50克、常火花椒10克 、蒜苗 、味精、蚝油、酱油、姜片。

1、将准备好的肥瘦肉沫放在锅里翻炒
，加少许盐翻炒至肥瘦肉沫变色出油后捞出。

2、捞出肥瘦肉沫后向锅里放入干花椒干辣椒 ，翻炒至金黄爆香
。

3、向锅里加入豆瓣酱 、糍粑辣椒翻炒至金黄爆香。

4 、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄爆香 。

5
、在锅里炒好的底料中加入肥瘦肉沫
、适量的蚝油、味精 、酱油翻炒 。

6、根据火锅食物爱好自主选择放入豆豉火锅的配料 。

7、向锅里加入少许的水、制成汤汁 。放入爱吃的火锅材料即可形成豆豉火锅啦

贵州羊肉火锅的做法

制作方法 ：

姜蒜切片，当归切成4毫米厚的片。

(2)羊肉洗净 ，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

(3)炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香 
，掺白汤
，放羊肉 ，味精
，鸡精 ，胡椒粉，料酒 ，当归 ，烧沸 ，除尽浮沫 ，倒入高压锅 ，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

贵州辣子鸡火锅的做法

材料

主料 ：小鸡1只
，辣青椒10来个
，干辣椒1把 ，姜数片 ，蒜数粒，八角1个 ，葱段，郫县豆瓣2汤匙 ，花椒粉
、油、盐等调料依口味添加

火锅食材：土豆片，白菜 ，泡发的腐竹，蘑菇等若干（按自己喜好来放）

做法

1 、先将小鸡去内脏洗净（喜欢吃内脏的可以留下），剁成2-3cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。准备好其余需要用的食材 ，洗净切片，青椒切1cm的段。

2、炒锅注油，小火炒香姜片、蒜粒、葱段和八角，转大火，放入鸡块爆炒 ，直到鸡块出油出水 。

3、放入两汤匙郫县辣豆瓣酱和碎干辣椒炒香（本来应该加糍粑辣椒，材料所限）

4、加高汤或清水，加入料酒 、花椒粉、盐、鸡精等调料调味（盐和鸡精我基本没有加 ，觉得已经够味了 ，少吃鸡精健康些） 。

5、加入切好的青椒段，若有泡椒可以同时依口味加入泡椒，煮开后小火煮10分钟入味  ，火锅即成，可以边煮边放入食材。

贵州家常火锅的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容
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